Кафе в Копенгагені: 6 кав'ярень, які варто відвідати

Кафе в Копенгагені: 6 кав'ярень, які варто відвідати написаний Колектив редакції, RejsRejsRejs.

Де можна знайти найкращі кав’ярні в Копенгагені?

Копенгаген до такої міри стало містом кави. Майже на кожній вулиці міста є кав’ярні та кав’ярні, а копенгагенці мають, мабуть, невгамовну спрагу до кави. Навіть музичні магазини, роздрібні продавці взуття та книжкові магазини відкривають кавовий куточок у магазині, щоб потрапити всередину копенгагенців — і туристів.

Пропозиція величезна, і неможливо знати всі кав’ярні міста. Тому ви отримуєте їх тут, з чого варто принаймні почати. Шість найкращих.

Кавовий колектив

Оригінальний Кавовий колектив допоміг розпочати випуск спеціальної кави Данія і тут знаходиться чинний чемпіон Данії з мистецтва бариста. Можливо, вам пощастить зустріти його в їхньому кафе в Торвехаллерне, де він варить каву для відвідувачів. Якщо ви завітаєте до цього закладу влітку, рекомендуємо спробувати їх домашній пом’якшувач кави, смак якого нагадує спів птахів. 

Окрім Torvehallerne, ви знайдете The Coffee Collective у кількох місцях навколо Копенгаген. Тут, у редакції, нашим особистим фаворитом є кав’ярня в Крістен Берніковсґейд. Тут старий Bernikows Vinstue, який був першим місцем у Данії, де розлили розливне пиво, було перетворено на сучасну кав’ярню з великою повагою до історії цього місця.

У старих приміщеннях досвідчені бариста подають, наприклад, кавове пиво, каву комбучу та холодну каву з кегів, а також весь асортимент гарячих напоїв Coffee Collective та програму для смачної кави протягом літніх місяців. Якщо ви шукаєте тихий простір для дихання в центрі, який випромінює затишок, то Coffee Collective Bernikow – це те місце, яке варто відвідати. 

Ви також знайдете Coffee Collective на Nørrebro - Jægersborggade і Sankt Hans Torv - Telefonkiosken на станції Nørreport і на Godthåbsvej у Фредеріксберзі, де оцінили атмосферу Нью-Йорка та безперешкодний вид на жаровню. Безперечно, всі вони варті того, щоб відвідати.

Пролог

Пролог заснований Себастьяном Квісторфом і колишнім чемпіоном Данії з мистецтва бариста Йонасом Гелем. Тут ви знайдете, на нашу думку, найунікальнішу в місті каву, а також класичну обсмажену еспресо. Тож ось щось для пуристів і любителів кави. Ми рекомендуємо спробувати їхню анаеробно ферментовану каву, якщо ви шукаєте смак, якого не знайдете в жодній кав’ярні.

Пролог розташований у Кьодбьєні, де в старих промислових будівлях розташовано море смачних закусочних. Особливо влітку тут багато життя, і унікальну атмосферу цього району можна відчути на повну, коли жителі Копенгагена збираються разом, щоб насолодитися пізнім сніданком, італійською піцою, жирним гамбургером і, звісно, ​​грізною кавою Prolog. 

Смажена кава

З кав'ярнею на островах Brygge і одним на Studiesstræde в Копенгагені K, мікрообжарень Смажена кава на шляху до того, щоб відкусити серця любителів кави. Смаження розпочав ентузіаст кави Андреас Аструп, який хотів наслідувати пристрасть до коричневих зерен.

У Islands Brygge ви можете відчути повним розмахом великий обсмажувальний млин та взяти участь у щотижневих дегустаціях кави, де бариста навчать вас помічати багато цікавих смакових нюансів кави. 

Рекомендуємо все меню, і не в останню чергу їхня кава з льодом з холодної кави з домашнім ванільним сиропом зайняла особливе місце в наших серцях тут, у редакції. Якщо вам цікаво скуштувати певний вид їхньої квасолі, просто запитайте в барі. Привітні бариста з радістю задовольнить особливі побажання. 

Аліса капрал

Хоча Аліса насправді почався як кафе-морозиво, а потім стільки ж тих, хто відвідує це місце через свою каву. Смачна квасоля від шведської компанії Koppi Roasters ретельно готується і подається в нещодавно відремонтованих приміщеннях на початку Amager, де ви також можете насолодитися смачною випічкою, делікатесами від місцевих виробників і, звісно, ​​грізним морозивом Аліси.

Спробуйте поєднання капучино та ложки фісташкового сорбету. Ти не пошкодуєш. 

Демократична кава

У головній бібліотеці Копенгагена в Кристалгаде знаходиться Демократична кава, і ми майже сміємо гарантувати, що ви не отримаєте кращої кави в бібліотеці, ніж тут. Тут досвідчені бариста кидають каву, приготовану на домашній смаженій зернах, через прилавок, а майстерність виходить на найвищий рівень. Нашим особистим фаворитом є капучино, яке завжди лежить прямо в шафі. Як бонус, Democratic також подає домашні круасани, які були визнані найкращими в місті. 

Сідайте біля вікна і спостерігайте за перехожими, насолоджуючись кавою, або знайдіть столик біля входу в головну бібліотеку серед студентів і фрілансерів, які часто відвідують це місце. У вихідні дні може бути зайнято, тому не соромтеся приїжджати щодня або випити каву з круасаном та багато іншого, щоб прогулятися по місту.

Ви також можете знайти Democratic Coffee в Копенгагенському музеї.

Андерсен і Майяр

За декілька кроків від Assistens Kirkegaard в центрі Норребро знаходиться об'єднана кавоварня та пекарня. Андерсен і Майяр. Як ви, можливо, здогадалися, це місце пропонує в рівних частинах фантастичну власно імпортну та домашню смажену каву та вражаючу випічку, за якими стоїть відзначений нагородами шеф-кухар десертів Мілтон Абель. Все подається в красивій обстановці, яка змушує вас проводити час цілий день. 

Рекомендуємо спробувати їх варіант Kouign-amann, який є формою подальшого розвитку круасана з сіллю та цукром у кожному шарі. На смак він приємний, як і кава, звісно. 

Незвичайні враження від кави

Спільним для всіх цих кав’ярень є величезна гордість і пристрасть до кавового ремесла, тому ви точно не помилитеся в місті, відвідавши одну з цих шести кав’ярень. А якщо вам цікаво дізнатися трохи більше про каву під час вашого візиту, просто запитайте у бариста. Наш досвід говорить нам, що вони радше, ніж ділитися своїми величезними знаннями про кавові напої, зерна, нюанси смаку та все інше, що необхідно для того, щоб ви отримали найкращі враження від кави в Копенгагені. 

Удачі Копенгаген полювання на каву!

Натисніть тут, щоб прочитати наш путівник по Копенгагену