П’ємонт в Італії: 5 пам’яток від Бароло до гірських сіл

П’ємонт в Італії: 5 пам’яток від Бароло до гірських сіл написаний  Джейкоб Гоуленд Jørgensen.

П’ємонт – це все, що ти знаєш – і багато невідомих куточків

Італія є надзвичайно довгою країною, і прямо в кутку до Швейцарія og Франція це регіон, який мало хто відвідав, але багато хто скуштував.

Тому що саме тут, у П’ємонті, зберігаються всесвітньо відомі пляшки Barolo, Moscato d'Asti та Barbaresco, і тут процвітає чорний трюфель. І так, саме тут винайшли Нутеллу!

Я був в Італії кілька разів, але ніколи не був у П’ємонті, тож настав час побачити, на що здатна ця досить унікальна місцевість.

Ось мої поради щодо 5 основних місць у П’ємонті; в першу чергу в південних районах Ланге, Монферрато і Роеро.

Neive: Пікнік з п'ємонтськими делікатесами

Сиджу трохи і щипаю себе за руку.

Минуло небагато часу з тих пір, як я покинув міланський аеропорт, проїхався рисовими полями, а тепер я сиджу тут. До одного пікнік з місцевими делікатесами П'ємонту з видом на виноградники. Ми знаходимося в селі Нейве, на півдні П’ємонту.

У середині червня тут тепло, але не жарко.

Ентузіаст-кухар Дієго розповідає про 5 маленьких страв, які знаходяться в коробці; все, від солодощів до "vitello tonnato", який, як і багато інших гастрономічних винаходів у цій галузі, став всесвітньо відомим. Телятина з тунцем звучить майже як поганий день на кухні, але традиції італійської кухні міцні, і це справді смачно.

Шеф-кухар, який виявився колишнім телекухарем, з гордістю демонструє свої страви, які, звичайно, дуже смачні. Його мила дружина обслуговує, і панує затишна атмосфера.

Нарешті П'ємонт. Тепер я тут. І це добре. Мрія про Італію здається саме тут.

Увечері ночуємо в Монтелупо Альбесе. Місто гірського дна.

Ми живемо в, мабуть, готелі туристичного класу в трохи нудній кімнаті, але вона дуже гарно розташована з видом на виноградники та села, а коли є ще й басейн, то все добре.

Барбареско: класичний П'ємонт

Я стою, дивлячись на річку, що звивається крізь красивий ландшафт.

Ми приземлилися прямо в центрі найкращої виноробної країни, а саме в Барбареско, де дегустуємо золоті краплі на місцевій вежі, насолоджуючись краєвидом.

Звідси ми можемо побачити міста, які змусять серце будь-якого любителя вина битися трохи частіше.

Асті, всесвітньо відомий своїми шипучими винами. Бароло, який також відомий у всьому світі потужними червоними винами з винограду Неббіоло. І, звичайно, сам Барбареско, який завжди дарує смачні червоні краплі.

Барбареско — крихітне гарне село, тому тут мало чого, окрім маленької головної вулиці.

Але зараз ми живемо в регіоні, де люди більше, ніж зазвичай, добре готують їжу та напої, тому, звичайно, є невеликий кіоск, де можна купити чорні трюфелі та місцеві ковбаси, а також один із відомих винних будинків праворуч. тут, Gaja Wines, прямо тут на головній вулиці.

У П’ємонті є цілий фестиваль, присвячений трюфелю, Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, тож якщо ви любите дикорослі гриби, це саме те місце. Тільки пам’ятайте, що трюфелі продаються до 10.000 XNUMX датських крон за кілограм, тому це недешеве задоволення.

Вино та велоспорт – Бароло в П’ємонті

Я просто сиджу і побиваю свій особистий рекорд у Cascina Meriame, відкритому винограднику в центрі Бароло.

Мабуть, мені ніколи раніше не вдавалося сказати «так» дегустації вина о 10.30 ранку. Але тепер ми тут, і я не збираюся кататися. З іншого боку, після цього мені потрібно виїхати на велосипеді, тож це будуть крихітні дегустації справді різних вин.

Італійці люблять la dolce vita, солодке життя. Тут, у П’ємонті, вони вміють легко стати його частиною.

Часто можна зупинятися на виноробнях або просто заїхати туди й подивитися, що вони пропонують. Вони також виробляють різноманітні їстівні смаколики, і все це для того, щоб поділитися ними та насолоджуватися ними.

З невеликим шумом у голові ми знаходимо електровелосипеди, дякуємо за смак і котимося на пагорб до нових пригод.

Вибір електричного велосипеда був розумним, тому що пагорби навколо Бароло довгі, і немає нічого рівного. Ми знайшли маршрут довжиною трохи більше 30 кілометрів, де також входимо до самого села Бароло.

Бароло виявляється справді затишним містечком. Він також досить добре відвідуваний, але здається, що місця ще вдосталь.

Ми відвідуємо їхній музей вина WiMu, тому що, звичайно, у них є музей вина в Бароло.

Це, мабуть, один із найбільш нетрадиційних музеїв, де я був, тому що тут історія вина розповідається по-новому. Можливо, це не для всіх, але точно не нудно.

Чудово вийти з машини і відчути сільське повітря на велосипеді. І не помиляйтеся: їзда на електровелосипеді в Бароло все одно потребує ваших ніг, тож ви також спалите трохи калорій, які можна споживати знову в місцевих ресторанах.

Це безпрограшний варіант у П’ємонті.

З мамою на кухні в долині Стура

Мама Сандра посміхається, бере щойно сформовану пасту крузе та з гордістю показує її іншим матерям на кухні: «Дивіться, він міг!»

Ми захоплені Альпи до дикої долини Стура, яка ідеально підходить для тих, хто любить активний відпочинок. Але перш ніж ми вийдемо на природу, ми потрапляємо в руки 6 місцевих мам, які зібралися разом, тому що вони люблять особливу пасту типу крузе. Він зустрічається тільки в цьому регіоні і виготовляється вручну.

Вони проводять кілька невеликих майстер-класів, де ви вчитеся їх робити, і я маю сказати, що це був чудовий досвід.

Я відчув певний тиск очікування, оскільки мені вперше в житті довелося готувати пасту в присутності кількох найкращих експертів з макаронних виробів, але жінки були більш ніж зазвичай привітними та приємними для навчання. Ну, так, і мені це дуже добре вдавалося, тож очі мами Сандри засяяли радістю, коли я приготувала цілу тарілку крузе.

А чому саме круїз? Вони трохи схожі на маленьке вухо і формуються шляхом замішування крихітного шматочка тіста на обробній дошці, а потім його перевертання. І вони фантастичні, тому що добре вміщують велику кількість соусу, а це завжди чудова якість їжі.

Запитайте в місцевому туристичному офісі про можливості, якщо ви хочете відчути справжню традицію італійської кухні з першого ряду кухні, оскільки часто є хороші можливості взяти участь у «кулінарних курсах».

Після екскурсії на кухні ми пішли вздовж річки Стура, де можна поплавати на байдарках, а також сплавитися. Зараз погода була на свіжому боці, так що це був похід, який був добре позначений. У цьому районі також є величезний замок Форте Вінадіо, який використовувався аж до Другої світової війни і який варто відвідати.

Перш ніж піднятися в гори, ми відвідали місто Бра, яке є найбільшим місцевим містом. Він не дуже туристичний, але відомий, серед іншого, цим повільне харчування-рух, який вшановує місцеві продукти та час для приготування їжі. Місцева фірмова страва — ковбаса «Бра», яку можна їсти сирою, хоча в ній також є порося, але я віддала перевагу смаженій.

Загалом, їжа в П’ємонті унікальна. Подорожуючи в деякі з менш відвідуваних регіонів Італії за останні 5 років, я вражаю, наскільки різноманітні місцеві кухні.

П’ємонт — це гірський і прикордонний регіон, і тому додаткова увага приділяється сільській їжі, яка насичує, а також на неї вплинула французька кухня, наприклад, місцеві сири.

Я фанат.

П'єтрапорціо та Валле Майра: гірські села в найкращому вигляді

Я дивлюся на гори з балкона моєї кімнати. Вранці тут прохолодно, але краєвид перемагає над температурою, і я втягую чисте гірське повітря в легені.

Ми зупиняємося в затишному альпійському готелі з відповідною назвою Albergo Regina della Alpi, Королева Альп. Тут ми отримуємо, серед іншого, пасту крузе, і вечеря, яку ми тут отримуємо, є, мабуть, однією з найкращих і найбільш місцевих речей, які ми отримуємо за всю подорож. Немає нічого химерний над місцем – це просто місцеве у його найзатишнішому.

Ми їдемо до Валле-Майра за 70 кілометрів, де еко-готелі один за одним лежать у горах і пропонують себе.

Тут чудове поєднання італійців із великих міст, які шукають спокою, спа та прохолоди в горах, і активних мандрівників, які хочуть випробувати туристичне взуття в горах.

Це класичний альпійський туризм, і водночас красиво та фантастично взятися до спорядження після кількох інтенсивних днів.

Ми вирушаємо в подорож до Манти, Дронеро та Салуццо, які відомі, серед іншого, тим, що тут є вражаючі велосипедні маршрути, і, звичайно, П’ємонт: своєю їжею та насолодою від вина.

Погода не для запланованої велопрогулянки, тому запитуємо в туристичному бюро, що ще є.

Ми бачимо замок у Манті, традиційний млин у Дронеро та затишний центр міста в Салуццо, де я купую місцеві сушені ковбаси на продуктовому ринку та смачно обідаю в Casa Del Pellico, одному з найкращих ресторанів міста. .

Мами.

П’ємонт — це більше, ніж вино, їжа та гори

Велике місто Турин також знаходиться тут, у П’ємонті, але крім того, між містами велика відстань і багато природи.

Це також накладає свій відбиток на людей, які тут живуть. До модних показів у Мілані та масового туризму дуже далеко Венеція.

Не завжди було легко жити в колись бідному гірському регіоні, і ми зустрічаємо багато людей, яким подобається жити на природі та які з гордістю демонструють свої домівки, продукти та природу. Ви відчуваєте певний спокій, який чудово відчувати, коли ви приходите в якості гостя.

А італійці, як завжди, дуже хороші господарі.

Хороша поїздка до Ньєве, Барбареско, Бароло, Стура, П'єтрапорціо та Валле Майра.

Хороша подорож до П'ємонту.

Ось місця, які ви повинні відвідати в П'ємонті

• Сніг
• Монтелупо Альбесе
• Barbaresco
• Бароло
• Bra
• Стура
• Pietraporzio
• Валле Майра
• Салюцо
• Дронеро