Різні різдвяні подорожі

Різдвяний настрій у вашій подорожі написано Колектив редакції RejsRejsRejs

Різдвяний настрій

Різдво теж Різдво, хоч і подалі від холоду та іншого. У цій серії історій про Адвент ми беремо вас у іншу різдвяну подорож.

Насолоджуйтесь.

4. Адвент: данська різдвяна їжа в Китаї

Данська різдвяна їжа а-ля Китай написано Єнс Сковгаард Андерсен.

Під час вивчення китайської мови я півроку прожив у китайській столиці Пекін, коли я навчався в Пекінському університеті. Це було в 2006 році, і це було восени та взимку. Ось чому мені теж довелося провести там Різдво. Скажу відразу: святкувати датське Різдво стало непростим завданням Кіна.

Я жила в квартирі з двома данськими однокурсниками, а крім того, до мене прийшли двоє друзів з дому, тому ми намагалися провести Різдво якомога по-датськи. Їжа – це велика частина Різдва, і, звичайно, ми повинні були їсти свинину, качку, червонокачанну капусту, картоплю та коричневий соус. Принаймні такий був план.

Відчуйте різдвяний дух на полюванні на качок і свиней

У наших місцевих ресторанах було багато страв зі свининою та качкою, але було б соромно сказати, що вони нагадують данську різдвяну їжу. Це щось зовсім інше. Ми досліджували місцевість і скуштували широкий асортимент дійсно хороших - і кілька не дуже - китайських страв, і в кінцевому підсумку ми вибрали щось дуже китайське: качку по-пекінськи. Не дуже Різдво, але качка, мабуть, качка.

Свинина також була в меню, і ми заздалегідь відмовилися від смаженої свинини. У традиційному Пекіні нелегко знайти піч, оскільки вона не зовсім та, яка використовується для приготування їжі; ось на кухні панує вок. Тож це мала бути свиня по-іншому. Ми вже були в захваті від знайомої страви зі свинини в кисло-солодкому соусі та чилі, тож нам це було потрібно.

У різдвяному настрої з червонокачанною капустою та рьості

Ви можете отримати червонокачанну капусту, якщо ви можете задовольнятися сирим варіантом. Наші здібності до джему були занадто обмежені, щоб ми могли експериментувати з такими речами, тому нам довелося змиритися.

Картопля приїхала з нашого західнокитайського ресторану, де вони мали дуже гарне картопляне пюре та смачні страви. Це не зовсім те саме, що підсмажена картопля, але було добре!

Священний харчовий барвник

Далі переходимо до соусу. Коричневий соус. Було гірше… У Пекіні просто неможливо знайти харчові барвники, тому довелося імпровізувати. До звичайного борошняного огірка додавали рівну кількість сої, устричного соусу та соку червоної капусти. Він давав блідо-фіолетову речовину, яка принаймні не мала смаку коричневого соусу. У сяйві свічок, із закритими очима й ніздрями ми майже переконалися, що це коричневий соус. Майже.

Загалом, ми дуже весело провели Різдво, і це точно Різдво, яке ми ще не забудемо. Кіна справді захоплюючий і сповнений китайських делікатесів, але данська різдвяна їжа все ще є певним викликом. Ми зробили все, що могли, і нарешті відчули різдвяний дух під чужим небом.

Читайте про Різдво Саші в Новій Зеландії під малюнком

Адвент: (H) Різдво в Новій Зеландії

(H) Різдво в Новій Зеландії написаний Саша Майнече.

Різдво триває аж до автобудинку в Новій Зеландії.

Для багатьох Різдво є, мабуть, святим і дуже особливим. Як неправильний колір різдвяної скатертини може зіпсувати весь вечір, або якщо на різдвяній службі в церкві не співають «Dejlig er jorden». І не кажучи вже про соус. Якщо в шафі не те, то все зіпсовано.

Я теж так відчуваю. У будь-якому випадку, але далеко не так. Або так, просто з соусом - бажано, щоб він був прямо в шафі. Але мені дуже подобається порушувати трохи старі – вибачте за мою французьку – але іноді хворі та стресові різдвяні традиції.

Я роблю це найкраще, вислизаючи. Бажано якомога далі.

Ідеальне Різдво з гарною різдвяною атмосферою

Для мене ідеальне Різдво вдома, Різдво на вулиці, Різдво вдома, а потім знову Різдво на вулиці. Тоді ви отримаєте найкраще з усього майже відразу, і ви справді зможете з нетерпінням чекати наступного «Домашнього Різдва». 

Зараз я святкував Різдво в багатьох місцях. Від пластикової різдвяної ялинки, освітленої неоновим освітленням, у Малайзії, до дому моїх батьків, де завжди є одна велика традиція, до будинку на колесах на Нова Зеландія. І без неонових, і без пластикових ялинок. І без снігу як на те. 

Різдво далеко від Данії

І зараз ми їдемо до Нової Зеландії.

Так далеко від Данія, як ми можемо отримати, у кемпінгу без блиску, гламуру чи неонового пластику. Ми їздили по Новій Зеландії на одному з тих – для тих із вас, хто був там – розумних, помаранчевих «космічних кораблів».

Такий собі міні варіант автодома; тобто дешева модель, де ви просто ставите намет ззаду. Ми там жили.

Карликова ялинка і майже традиційна різдвяна вечеря в таборі

Напередодні Різдва ми гуляли на сонці, але все одно яd Різдвяний настрій і покупки, як і будь-якого іншого дня. Ми також не звикли до спокійних покупок вдома; там ви досягаєте максимуму в місцевому використанні для паніки, купуйте останню річ.

Ми трохи збожеволіли від деяких розкішніших сувенірних різдвяних подарунків, які ми загорнули в те, що тільки що мали. Потрібні були різдвяні подарунки, а як подорожуючий, ви не носите такі речі з собою з дому. Ми купили маленьку ялинку, купили смаколики, а потім взялися за приготування розкішної вечері. Звичайно, стільки розкоші, скільки ви можете створити на кемпінговій кухні.

Це перетворилося на курку, картоплю, підливу та салат. Дуже близько до розкоші. Принаймні, коли ви робите це в кемпінгу на мікрокухні без обладнання.

Потім ми повернулися до нашої машини, заспівали маленьку колядку, дивлячись на нашу карликову ялинку, розгорнули подарунки й побачили Піруса, а потім, звичайно, ми зателефонували нашим батькам і побажали їм щасливого Різдва, приблизно за 12 годин до цього, вони самі думали поставити качка в духовці.

Зрештою, Різдво на колесах у Новій Зеландії дещо відрізняється від Різдва тут, удома.

Адвент: Різдво на іспанській терасі

Af Катрін Еланд Франдсен

Різдво в Іспанії – з сюрпризами

Святвечір на терасі в 20-градусну спеку? Так, чому ні? 

Кілька років тому ми з мамою, сестрою прилетіли Гран-Канарія i Іспанія. Ми всі поділилися такою ж думкою, що це був більш звільнений спосіб відсвяткувати Різдво, ніж брати участь у великому різдвяному забігу вдома.

Рік тому ми втратили члена сім’ї, тому сім’ї було потрібне інше та менш напружене Різдво.

Жодного стресу від матері на кухні, жодних нав’язаних різдвяних традицій, лише ми, на Різдво та різдвяний дух у теплі.

Кілька святкових різдвяних вражень

Одного вечора на виході ми пройшли повз невеликий затишний район із ресторанами, невеликими магазинчиками та барами. Ми сіли в ресторан, де нам тихо спало, що вечірня розвага — одна Шоу Драка.

Це був неймовірно цікавий і різний вечір, і я маю гарну фотографію моєї сестри та багатьох Драк Квінс.

Думаю, моя мама теж змінила своє трохи консервативне ставлення в цій сфері!

Наступного дня ми вирішили піти на довгу прогулянку по пляжу.

Невдовзі ми дізналися, що наша невелика прогулянка закінчилася на нудистському пляжі, тому теж було святково, тільки трохи по-іншому...

Святвечір без традицій

Святвечір ми відсвяткували тихою вечерею в готелі, якомога далі від усіх датських різдвяних традицій. Саме так, як ми хотіли.

Єдина маленька різдвяна традиція, яку ми взяли з собою на південь, — це маленький різдвяний подарунок для кожного. Моя сестра отримала щось таке просте, як светр – светр, який вона навіть встигла втратити перед тим, як ми повернулися до Данії.

Принадність цієї подорожі полягала в тому, що ми домовилися більше подорожувати разом. Тільки ми три жінки.

Відтоді ми відвідали човни Будапешт og Дубровник, і наші наступні міркування стосуються обох Таллінн або Краків. Оскільки існує велика різниця у віковій групі, для нас важливо, щоб вона не була надто далекою.

Щасливої ​​2-ї неділі Адвенту, незалежно від того, де в світі ви її проводите.

Читайте про Різдво Івана у В’єтнамі під малюнком

1. Адвент: Різдво на тюремному озері

Af Йоганна Ібен Йохансен

Я люблю Різдво, але мушу визнати, що я люблю тепло принаймні так само. Тому минулого року ми з хлопцем вирішили провести Різдво за кордоном – і бажано в місці, яке можна було б поєднати з пляжем та враженнями.

Нам було кілька місць до розвороту; принаймні 25 градусів і сонце було обов'язковим, хоча. Ми натрапили на Кон Дао, який є відносно незайманим архіпелагом на півдні В'єтнам. Головний острів Кон Сон – це старий острів-в’язниця, тому тут гарна погода, захоплююча історія та незаймані пляжі. Ми зібрали капелюхи Діда Мороза за кілька днів до Різдва і пішли.

Дорога до різдвяного духу та пальм

Від Хошиміна до Консона літаком літала 1 година. Від аеропорту до готелю ми їхали всього за 15 хвилин до того, як приїхали до чогось, що нагадує рай. Шість почуттів це один із найкращих готелів і місць, які я коли-небудь бачив. З приватним басейном і видом на пляж з номера навряд чи може бути краще. Не дивлячись на 30 градусів і пальми, було легко створити різдвяний настрій, оскільки весь готель був прикрашений до Різдва.

Від острова в’язниці до святкового раю з різдвяною атмосферою

Однак Кон Дао може запропонувати більше, ніж красиві пейзажі та білі пляжі. Острів відомий своїм кривавим минулим і служив в’язницею до 1975 року.

Відвідуючи в’язницю, треба бути готовим до захоплюючого, але жахливого досвіду. Неважко уявити, наскільки жахливою була в’язниця. Як видно на малюнку, встановлені фігури, які зображують життя в’язнів таким, яким воно було.

Після відвідування в’язниці ми взяли орендований скутер і поїхали до пагоди Ван Сон. Вражаючий храм на вершині пагорба з прекрасним краєвидом, дикими мавпами та місцевими в’єтнамцями, які приходять сюди помолитися.

Потім запалили різдвяні пляшки.

Нарешті було 24 грудня. Ми були підготовлені до того, що в меню будуть в’єтнамські спринг-ролли замість смаженої свинини. Але, на наш великий подив, у готелі для всіх гостей був організований різдвяний фуршет, який пропонував коричневий соус, картоплю та качку. Атмосфера була гарна, ялинка запалена, пахло різдвяною атмосферою, і, незважаючи на незнайоме оточення, ми все ще почувалися як вдома на Різдво.

З 1-ю неділею Адвенту звідси редакція