Б'ється серце Сардинії: вино і традиції

Af Йенс Андерсен

Світ яскравих моментів

Велкоммен тил Сардинія. Маленький шматочок італійський в Мідделhavet – але також повністю себе.

Протягом усієї історії острів вів бурхливе життя, коли між кількома середземноморськими націями боролися кілька країн, але тепер це другий за величиною острів Італії і повний вагомих причин для подорожі туди.

Смачні пляжі навколо Сардинії, природно, приваблюють багатьох туристів, які мають смак до цього havet, але є багато іншого, що можна побачити та відчути – не в останню чергу, якщо ви переїдете вглиб країни. Внутрішня Сардинія пропонує вино світового класу, доісторичні пейзажі, унікальну історію та культуру, а також особливий Сардинська гастрономії.

Бурхливу історію Сардинії можна простежити на їх місцевій мові «сардинською».

Мова більше нагадує каталонську, ніж італійську, і Сардинія була її частиною іспанська імперії протягом сотень років. Культура на Сардинії характеризується сусідніми країнами Середhavet, але острів також дуже власний.

Скрізь у маленьких містах можна побачити політичні повідомлення про незалежність Сардинії, і насправді Сардинія є геологічно однією з найстаріших територій Європи. У центрі острова ви можете знайти чистий «Парк Юрського періоду» з чистими ландшафтами, які не змінювалися за мільйони років.

Туристичні пропозиції: Невідома Південна Італія

Сюрреалістичний підземний світ

Особливою пам’яткою, яка поступово змінюється, хоча й надзвичайно повільно, є сталактитова печера Гротта ді Іспініголі поблизу Кала Гононе.

Тут природа створила вражаючий сюрреалістичний світ сталактитів - як сталактитів, так і сталагмітів - і побачити, як розвивається власна галерея природи, є справжнім досвідом.

Печера Іспініголі містить, серед іншого, одну з найвищих сталактитових стовпів у світі, яка вища за Круглу вежу, і це цікавий казковий світ для вивчення.

Туристичні пропозиції: Скуштуйте Італію на агротуризмі

Стара і нова культура

Розкинувшись по сільській місцевості Сардинії, ви знайдете сліди доісторичних культур; особливо особливі вежі «нураге» та загадкові гробниці. Вежі, ймовірно, використовувалися для оборонних цілей, а гробниці й досі оточені таємницею і вважаються майже магічними лікувальними властивостями.

Більш сучасну форму культури можна знайти в селі Оргозоло, яке раніше мало дещо заплямовану репутацію, але тепер найбільш відоме численними політичними фресками, знайденими по всьому маленькому місту. Перші картини з’явилися наприкінці 1960-х років, і найчастіше вони є протестом проти гноблення та несправедливості в усьому світі.

Картини зазвичай говорять самі за себе, тому навіть якщо важко читати мовою, повідомлення чітко протікає. Перший протест був намальований біля ратуші, де двері й досі повні кульових дір, і був спрямований проти місцевої влади, яка звільнила б місце для військової бази поблизу. Відтоді картини стосуються всього, від прав жінок до терактів 11 вересня 2001 року.

Смерть на плакаті

Ще одна традиція, яка є очевидною в усіх малих містах, – це публічні некрологи. Їх розвішують на стінах і стінах міста, щоб усі бачили, хто помер. Звісно, ​​це не зовсім порівняти з «стріт-артом», але на вуличній сцені він чітко відбивається.

Горді традиції та місцеві делікатеси

Особливі ремісничі традиції району досі зберігаються, а навички минулого все ще культивуються в галузі хлібного мистецтва, виробництва одягу, гастрономії та, звичайно, вина.

Окрім музеїв з експонованими предметами з довгої історії Сардинії, ви можете побачити різноманітні ремесла, які виконуються наживо в багатьох маленьких затишних містах.

Макарони розтягуються в надтонкі нитки і збираються в лепешки, шевець вручну виготовляє шкіряне взуття для місцевих пастухів, старі сукні прикрашають новими детальними вишивками, сир пекорино Сардині виготовляють за багатовіковими правилами - і навіть доступний у нелегальна версія, 'casu marzu', повна живих опаришів... - і оливкова олія вичавлюється з найкращих оливок і подається як дегустація в склянці.

Відчутна гордість давніх ремісничих традицій.

Вино світового класу

І, звичайно, є вино. Найпоширеніший сорт винограду Сардинії — «канонау», який також відомий як «гренаш». Велика частина місцевого червоного вина виготовляється на каннонау, а в центральній Сардинії у вас є можливість відвідати довгу смугу виноробень, що спеціалізуються на винах каннонау.

Місцева влада підготувала путівник по маршруту канонау, щоб показати, що ще можна побачити по дорозі та де переночувати. Він доступний італійською тут.

Незалежно від того, чи є ви фахівцем у виноробстві чи просто хочете трохи скуштувати, відвідування деяких із численних виноробних заводів – це незабутній досвід.

Фестиваль смакових рецепторів

Ще одна можливість скуштувати багато вина світового класу – відвідати щорічний фестиваль вина «Біну». Фестиваль проводиться в парні роки в місті Нуоро і в непарні в Орістані.

Найкращі виробники вин Італії беруть участь у змаганнях за золоті, срібні та бронзові медалі, і є широкі можливості скуштувати всі вина, відзначені нагородами.

Дегустація вин поєднується з подіями, пов’язаними з винами, такими як кулінарні візити від всесвітньо відомих кухарів – з дегустаціями, звичайно, – дегустація комбінованих вин і тортів, вина та сигар і навіть піца та джино-тонік. Є з чого почати, і смакові рецептори обов’язково почнуть працювати.

Класична кухня

Загалом, їжа та напої є великою визначною пам’яткою на Сардинії, і не важко знайти невеликий затишний ресторан із хорошою традиційною сардинською кухнею. Не завжди художні презентації мають першочергове значення; часто прості перевірені страви є найкращими. У багатьох ресторанах є складне щоденне меню, яке ви можете легко замовити. Ви точно не пошкодуєте.

Отримайте все

Тепер це може звучати так, ніби вам варто залишитися посеред острова і зовсім не проводити час на пляжі. Ви також можете легко зробити це, якщо хочете, але тепер Сардинія - це острів, тому прекрасні пляжі ніколи не залишаються далеко.

Комбінована подорож із сонцем і пляжем, дикою природою, смачними місцевими стравами, захоплюючою культурою та дегустацією вин світового класу – очевидний пакет. Тоді буде важко побажати більшого.

RejsRejsRejs був запрошений на Сардинію Торговою палатою в Нуоро та Італійською торговою палатою в Данії. Усе ставлення, як завжди, наше власне.